Autor: hydro.clean92

Lüftungsanlagen reinigen

 

Lüftungsanlage
Lüftungsanlage

Brandgefahr bannen und die Lüftungsanlagen reinigen lassen für die Sicherheit

Fast in jedem geschlossenen Betriebsraum befindet sich eine Anlage, die für frische und saubere Luft sorgen soll. Diese Lüftungsanlagen reinigen zu lassen sind in einem bestimmten Rhythmus wichtig, damit sich keine Rückstände bilden können, welche die Anlage unwirksam oder sogar zu einer Feuergefahr werden lassen.

Die meisten großen Betriebe haben schon lange eine Belüftungsanlage in ihren Betriebsräumen installiert, die dafür sorgen soll, dass die Mitarbeiter auch ihren Sauerstoff bekommen können. Gerade in Werkshallen, wo viel Staub anfällt, ist die Be- und Entlüftung sehr wichtig, die auch mit Filtern versehen ist. Wo sich sehr viel Staub und auch andere Schadstoffe in der Luft bewegen, muss die Lüftungsanlage viel absaugen.

Natürlich ist so eine Anlage auch oftmals ziemlich verschmutzt, der entfernt werden sollte. Dafür gibt es spezielle Firmen, die Lüftungsanlagen reinigen und auch warten. In Holz oder Metall verarbeitenden Betrieben ist das nicht so schlimm, da es nicht so strenge Hygienevorschriften geben muss. Hier brauchen die Mitarbeiter nur saubere Luft, um gut arbeiten zu können. Bei diesen Lüftungsanlagen werden in erster Linie die Filter gereinigt, die den Staub und andere Schadstoffe aus der Luft aufnehmen.

Gewerbliche Lüftungsanlage
Gewerbliche Lüftungsanlage

Natürlich gehören auch die Rohrverbindungen dazu, die mit den Luftschlitzen und Ventilatoren verbunden sind, die auch von starker Verschmutzung befreit werden müssen. Lüftungsanlagen befinden sich aber auch in großen Büroräumen oder Ämtern, die für ausreichend frische Atemluft sorgen sollen. In solchen Gebäuden handelt es sich meist nur um einen Luftaustausch, der mittels Ventilatoren, stattfindet.

Die verbrauchte Luft wird aus den Räumen gesaugt und gleichzeitig frische Atemluft eingeführt. Aber auch diese Anlagen müssen ab und zu gereinigt und gewartet werden, damit alles gut arbeiten kann. Die Elektromotoren vertragen auch nicht den ständigen Staub an ihren Lagern, also muss auch da Abhilfe geschaffen werden.

Ein besonderes Augenmerk wird auf die Lüftungsanlagen in Krankenhäuser gelegt, die noch einige besondere Aufgaben zu verrichten haben. Hier sorgen nicht nur die Be- und Entlüftungen für frische Atemluft, sondern sie müssen auch die Abluft von Schadstoffen wie Bakterien oder Ähnliches befreien.

Hierfür gibt es spezielle Anlagen mit Filtern, die in der Lage sind, kleinste Teilchen zu binden. Gerade die Lüftungsanlagen bedürfen eine regelmäßige Reinigung und Wartung, da das äußerst wichtig ist. Zum Beispiel muss so eine Lüftung einwandfrei in einem Operationssaal funktionieren, wo sich Schadstoffe und Bakterien freisetzen können. Bei diesen Anlagen werden auch regelmäßig die Filter ausgetauscht, die an der Lüftung angeschlossen sind. Die Lüftungsanlagen reinigen zu lassen sind natürlich auch in Vorschriften und Gesetzen festgelegt, damit dieses turnusmäßig durchgeführt werden kann.

Wo diese Lüftungsanlagen auch sehr wichtig sind, das sind die Großküchen, in denen es immer Dämpfe aller Art gibt. Beim Kochen wird die Luft mit vielen verschiedenen Partikeln belastet, wie Feuchtigkeit in Form von Wasserdampf oder auch Öldämpfe, die besonders zu beachten sind.

Hier haben die Lüftungsanlagen eine schwere Arbeit zu leisten, um den schweren Fett- und Wasserdampf vollständig abzusaugen und durch ein Rohrsystem auf das Dach nach außen zu leiten. Hier kommen starke Verschmutzungen an allen Systemen vor, die regelmäßig entfernt werden müssen. So eine Anlage kann nur einwandfrei arbeiten, wenn auch vor allem die Filter nicht verfettet sind.

Natürlich muss in erster Linie auf die Filter geachtet werden, die öfters ausgetauscht und zu reinigen sind. Fettdämpfe setzen sich überall fest und können auch leicht Feuer fangen, wenn eine offene Flamme aus einem Ofen in das System gelangt. Aber auch angesaugte heiße Luft ist eine Feuergefahr für nicht gereinigte Filter und Rohrsysteme.

Solche Anlagen stehen auch unter Beobachtung der Berufsgenossenschaften, die, die Wartung in ihren Vorschriften aufgenommen haben. Sie als Küchenchef wissen sicher über diese Vorschriften bescheid und sorgen für eine regelmäßige Pflege und Wartung ihrer Lüftungsanlagen.

Es gibt viele Betriebe, die eine Lüftungsanlage benötigen, um zum einen die Mitarbeiter vor Krankheiten zu schützen und zum anderen auch die Feuergefahr zu bannen. Bei all diesen Anlagen ist das wichtigste Motto, Lüftungsanlagen reinigen und das gesamte Betriebsklima, im wahrsten Sinne des Wortes, ist sauber und gesund. Spezielle Reinigungsfirmen sind für solche Anlagen zuständig, die genau über alles was zur Be- und Entlüftung gehört, Bescheid wissen.

Die von Computern gesteuerten Anlagen bedürfen noch mal einer besonderen sorgfältigen Behandlung, die von Spezialisten gewährleistet wird.

Wirkt wie eine Zündschnur Fett im Abluftrohr Küchenabluftreinigung schafft Abhilfe

Großküche

Professionelle Küchenabluftreinigung mindert nicht nur das Brandrisiko

Ungepflegte Küchenabluftkanäle erhöhen die Brandgefahr. Abgelagerte Fette, Öle und Gewürze haben aber nicht nur einen stark zündenden Charakter – sie sind auch extrem unhygienisch. Daher schreibt der Gesetzgeber die regelmäßig durchgeführte Küchenabluftreinigung durch den Fachmann vor.

Jeder hat es wohl schon einmal gerochen: Der übel anhaftende Geruch von abgestandenem Fett einer Pommesbude wirkt lange nach. Aber nicht nur hygienisch sind oft über Jahre alte Fettablagerungen in den Abluftkanälen kommerziell betriebener Küchen ein absolutes NoGo. Mit zunehmendem Alter der Fettablagerung in den Schächten steigt die Fettbrandgefahr in den Küchen.

Eine Temperatur unter 200 Grad reicht bereits aus, um alt abgelagertes Fett im nicht gereinigten Schacht zu entzünden. Dies gilt übrigens auch, wenn keine Speisen auf der Kochstelle zubereitet werden: Der Lüftungsmotor kann heiß laufen und Feuer fangen. Gerade die hoch technisierten raumlufttechnischen Anlagen – sogenannte RLT-Anlagen – sind besonders wartungsintensiv.

Asiatische Küche

Hierfür sind sensible aber effiziente Reinigungsverfahren notwendig, wie sie nur der Fachmann leisten kann. Für die komplexen Rohrleitungssysteme setzt er gezielt spezielle Kontroll- und Reinigungsverfahren ein und garantiert damit maximale Sauberkeit – auch in schwer erreichbaren Zonen. Die sorgfältige Pflege und eine regelmäßige Reinigung sichern die Langlebigkeit und damit die Wirtschaftlichkeit der Anlagen. Darüber hinaus garantieren sie den bestmöglichen Gesundheitsschutz für die Mitarbeiter.

Längst schreiben deshalb Gesetzgeber und auch Versicherungsgesellschaften die regelmäßige Küchenabluftreinigung vor. Neben dem erhöhten Brandrisiko und der mangelnden Hygiene birgt eine Vernachlässigung der regelmäßigen Wartung weitere Gefahren. So lässt mit ansteigender Fettablagerung die Leistung der Abzugsanlagen nach.

Die entstehenden Schwaden über der Kochstelle werden nicht mehr vollständig abgezogen. Dadurch steigt die gesundheitliche Belastung des Küchenpersonals. Die Anlage benötigt einen erhöhten Energieverbrauch, um noch volle Leistung bringen zu können. Als Geschäftsführer oder verantwortlicher Küchenchef wissen Sie, dass nur eine fachgerechte Küchenabluftreinigung die voller Leistungsfähigkeit Ihrer Küchenabluftanlage wieder herstellen und das Brandrisiko verringert werden kann.

Dabei sollten sie darauf zu achten, dass die gesamte Anlage einschließlich aller Aggregate, vom Fettfanggitter bis zum Ventilator, gesäubert wird, um der Gefahr eines Brandes wirkungsvoll vorzubeugen. Die Versicherungen prüfen im Schadensfall sehr genau nach, ob eine turnusgemäße Wartung Ihrer Anlage Online Pokies professionell durchgeführt wurde. Sollte dies nicht der Fall sein, müssen Sie im Ernstfall mit dem Verlust des Versicherungsschutzes rechnen.

Des Weiteren sollten Sie darauf achten, dass die Anzahl der Revisionsöffnungen zur Reinigung Ihrer Küchenabluftanlage im Rahmen bleibt. Der Einsatz einer Fachfirma macht sich auf jeden Fall bezahlt: Der Fachmann benötigt für die professionelle Reinigung nicht alle zwei Kanal-Meter eine Öffnung.

Prüfen Sie auch die Materialien, die Ihre Reinigungsfirma einsetzt. So sollten zum Beispiel die angewendeten Fettlösungsmittel für den Lebensmittelbereich geprüft und entsprechend ausgezeichnet sein. Sie können diese Werte anhand des Sicherheitsdatenblatts kontrollieren. Ein gut geschulter und kompetenter Facharbeiter hat diese Angaben dabei und legt sie Ihnen auf Wunsch gerne vor.

Bei so einem komplexen Auftrag, wie die professionelle Durchführung der Küchenabluftreinigung, spielt die Sicherheit eine tragende Rolle. Fehler können immer passieren – Wassereinbruch in undichte Kanäle zum Beispiel kann große Schäden verursachen. Ihr Auftragnehmer sollte eine Versicherung gegen Bearbeitungsschäden vorweisen können.

Für Sie als Auftraggeber ist es ebenso wichtig, die Leistungen der Küchenabluftreinigungsfirma nachprüfen zu können. Eine Videodokumentation der gereinigten Stellen, die von außen nicht einsehbar sind, ist hilfreich. Seriöse Firmen kennen die Ansprüche Ihrer Kunden und haben mit dieser Form der Leistungsüberprüfung kein Problem.

Ebenso können Sie von einer professionellen Fachfirma erwarten, dass Sie Ihrem Wunsch nach Überprüfung der Lebensmittelhygiene gerecht wird. Lassen Sie sich eine Liste der kritischen Punkte im Sinne des HACCP-Systems zeigen. Anhand dieser Liste können kritische Punkte im Umgang mit Lebensmitteln überprüft werden und entsprechende Sicherungsmaßnahmen getroffen werden.

Achten Sie bitte auch darauf, dass die Reinigung Ihre Küchenabluftanlage regelmäßig durchgeführt wird. Der Gesetzgeber schreibt eine turnusmäßige Reinigung vor. Die Einhaltung der vorgeschriebenen Wartungsperioden wird streng kontrolliert. So schreibt die Berufsgenossenschaft zum Beispiel vor, dass eine Reinigung der Wrasenfilter alle 14 Tage erfolgen soll. Bei hohem Einsatz und sehr starkem Fettanfall ist eine tägliche Reinigung notwendig. Und trotz dieser strengen Maßnahme reicht die Filterwirkung nicht aus, sämtliche Kanalwandungen und Aggregate Ihrer Anlage ordnungsgemäß zu säubern.

Daher ist es sinnvoll – und vom Gesetzgeber vorgeschrieben – Ihre Anlage jedes halbe Jahr zu überprüfen und eine Küchenabluftanlagenreinigung durchführen zu lassen.

Eine Küchenabluftreinigung für saubere und geruchsfreie Atemluft und gesundes Arbeiten

Die Küchenabluftreinigung gegen Brandgefahr in Absauganlagen und Lüftungskanälen

Jeder Betrieb, der eine Absauganlage in seinem Arbeitsbereich braucht, weis genau, diese Anlage muss öfters mal eine Küchenabluftreinigung bekommen. Vor allem müssen Fettreste entfernt werden, die sonst schnell zu einer Brandgefahr werden können. Somit ist diese Reinigung äußerst wichtig für einen reibungslosen Ablauf in den Arbeitsräumen.

Sie als Verantwortlicher einer Großküche zum Beispiel wissen genau, dass die Abluftanlagen immer in einem guten Zustand sein sollten. Es gibt da vielerlei Gründe, genau darauf zu achten, dass auch eine regelmäßige Küchenabluftreinigung vorgenommen werden sollte.

Bei den Abluftanlagen geht es nicht allein darum, die Luft von Qualm und Geruch zu befreien, sondern auch darum, dass die Atemluft für die Mitarbeiter ohne Schadstoffe ist. Dann ist noch die Brandgefahr zu beachten, die bei verschmutzten Anlagen mit einem Fettfilm sehr hoch ist. Auch können verschmutzte Filtermatten nichts mehr aufnehmen, was dazu führt, dass der Effekt der Reinigung der Luft nicht mehr gegeben ist, was in einer Großküche wichtig ist. Sauberkeit ist in einer Küche sowieso das oberste Gebot, wozu auch die Abluftanlage gehört.

Die Anlagen, um die Raumluft optimal zu erhalten, sind hoch technisierte Geräte, die selber auch saubere Luft zum Arbeiten benötigen. Elektronische und feinmechanische Bauteile vertragen zum Beispiel keinen Staub, der von einer gut funktionierenden Abluftreinigung abgesaugt wird.

Somit hat eine raumlufttechnische Anlage mehrere Aufgaben zu erfüllen, die nur problemlos arbeiten, wenn auch eine regelmäßige Wartung und Reinigung der kompletten Anlage erfolgt. Die Wartung, Pflege und turnusmäßige Reinigung wird von absolutem Fachpersonal durchgeführt, sodass die Anlage immer einwandfrei arbeitet.

Natürlich geht es nicht nur um die Maschinen, die in staub- und fettfreier Luft besser arbeiten können, sondern auch um das Personal in einer Küche, die nur effektiv arbeiten können, wenn sie klare und saubere Atemluft zur Verfügung haben. Sie als Verantwortlicher einer Belegschaft wissen sicher, dass in einer sauberen Umgebung das Betriebsklima wesentlich besser ist, als in einem verqualmten Raum.

Die Reinigung der RLT Anlagen, was raumlufttechnische Anlagen bedeutet, erfolgt mit hoch technisierten Geräten. Für jede Größe einer Luftreinigungsanlage werden verschiedene Geräte eingesetzt, damit sie mit der bestmöglichsten Effizienz arbeiten können. Selbst mit Kameras werden Abluftrohre genau kontrolliert und jede Ecke ausgeleuchtet. Auch die unzugänglichsten Abschnitte einer Luftreinigungsanlage werden von den Spezialisten mit ihren technischen Geräten erreicht. Hochmoderne Roboter mit Kameras können alle Winkel und Ecken Ihrer Raumluftreinigungsanlage auf einen Bildschirm bringen und somit eine einwandfreie Säuberung gewährleisten.

Küchenabluftreinigung bedeutet also etwas mehr als nur sauber machen, sondern eine absolute Reinigung angefangen an den ersten Filtern bis durch sämtlich Rohre und angeschlossene technische Bauteile. Die Reinigung von Schächten und Rohren erfolgt entweder trocken mit drehbaren Bürstenköpfen, mit Wasser oder Pressluft und mit Absauggeräten.

Es gibt unterschiedliche Lüftungsanlagen, die in verschiedenen Gebäuden installiert werden, wie zum Beispiel die Krankenhauslüftungen, die auch einer besonderen Reinigung unterzogen werden. In diesem Bereich muss mit besonderer Vorsicht zu Werke gegangen werden, da auch eventuell Bakterien und Ähnliches abgesaugt werden.

Natürlich sind die Küchen ebenso wichtig, die auch einer besonderen Kontrolle unterliegen. Auch in der Küchenluft können sich Bakterien befinden, die nicht auf die Speisen gelangen dürfen. Da wird nicht nur die schlechte Luft abgesaugt, sondern auch gefiltert. Diese Filter müssen auch mit besonderer Sorgfalt von allen sichtbaren und unsichtbaren Teilchen befreit werden. Für all diese Fälle wird ein spezielles Wissen gefordert, dass das Personal hat.

In vielen Großküchen ist so eine Abluftanlage auch mit der Umwelt verbunden, indem die gereinigte Abluft über ein Rohrsystem zum Dach geführt wird. Oben auf dem Dach befinden sich dann Windhutzen, die, die abgesaugte Luft in einem bestimmten Winkel ableiten. Auch dieses System bedarf einer regelmäßigen Reinigung, die zu einer Küchenabluftreinigung gehört. An diesen Ausführungen können Sie als Inhaber einer Großküche erkennen, wie wichtig die turnusmäßige Reinigung der kompletten Küchenabluft ist.

Es geht aber nicht nur um das Betriebsklima, der Sauberkeit und Sicherheit, was gewährleistet sein muss, um effizient zu arbeiten, sondern auch um Gesetze. Der Gesetzgeber hat Richtlinie und Gesetze erlassen, die das Reinigen der Abluftanlagen in Küchen regeln. Es gibt unzählige Gesetze und Vorschriften, die sich auf die verschiedensten Abluftanlagen beziehen, da auch die Anforderungen unterschiedlich sind. Natürlich müssen auch die Sicherheitsregeln der Berufsgenossenschaften genau beachtet werden, die den Prozess der Küchenabluftreinigung genau im Auge behalten.